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2006年12月31日 (日)

カッコいいスキヤキ

一年以上ぶりに家でスキヤキ。
しかしこの料理、実は我が家ではあまりウケがよくないのだった。割り下は酒で薄めて醤油をたして甘くなりすぎないようにしているつもりだが、それでも、甘い。たくさん食べると、最後は胸やけする。肉はやっぱり、焼くかしゃぶしゃぶで食べるのが美味しいなぁ。ゴマだれにおろしニンニクたっぷり入れて。娘が物心ついてから家でスキヤキをしたのはもしかしたらこれがはじめてだったようで、「もうしなくていいよ」だって。でもまあ、時間がたつと胸やけの記憶は薄らいで、また食べたくなるんだけどね。

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